다이어트 중이라고 베트남 분짜를 포기할 필요는 없습니다. 조금만 재료를 바꾸면 건강하게 즐길 수 있는 다이어트 분짜가 완성됩니다. 이번 레시피에서는 저탄수, 고단백 식재료를 활용해 포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 메뉴를 소개합니다. 무엇보다 신선한 채소와 양념으로 맛까지 잡았으니, 다이어트 중에도 기분 좋은 한 끼가 될 거예요.
각 재료의 다이어트 효과
병아리콩 곤약면
곤약면은 대표적인 저칼로리 식재료로, 식이섬유가 풍부해 포만감을 주면서도 열량 부담이 적습니다. 여기에 단백질이 풍부한 병아리콩이 더해져 영양 균형을 맞출 수 있습니다.
겨자채
칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 주며, 매운맛 성분인 시니그린은 체지방 분해를 돕는 효과가 있습니다.
청상추
수분 함량이 높고 비타민과 무기질이 풍부해 다이어트 중 부족하기 쉬운 영양소를 보충할 수 있습니다. 아삭한 식감으로 식사 만족도를 높여주는 식재료입니다.
고수
해독 작용이 뛰어나고 소화를 돕는 허브로, 풍미를 더하면서 소화를 촉진해 다이어트에 도움을 줍니다.
닭가슴살
고단백 저지방의 대표 식재료. 근육량 유지와 기초대사량 향상에 도움을 주어 다이어트에 필수적인 단백질 공급원입니다.
돼지고기 앞다리살 (저염간장 + 알룰로스 양념)
돼지고기 중 앞다리살은 지방이 적고 단백질 함량이 높아 다이어트에 활용하기 좋습니다. 저염간장과 알룰로스로 간을 맞추면 나트륨과 당분 섭취를 줄이면서 풍미를 살릴 수 있습니다.
피쉬소스 + 라임 + 청양고추 소스
짭짤하면서도 시큼한 맛이 식욕을 돋우고, 청양고추의 캡사이신은 체지방 분해를 도와줍니다. 라임의 비타민 C는 신진대사를 촉진합니다.
재료 준비
- 병아리콩 곤약면 1인분
- 겨자채, 청상추, 고수 적당량
- 닭가슴살 1조각 (100~120g), 찜기나 끓는 물에 삶아 썰기
- 돼지고기 앞다리살 100g
- 저염간장 1큰술
- 알룰로스 1큰술
- 소스
- 피쉬소스 1큰술
- 라임즙 1큰술
- 청양고추 1개 (송송 썰기)
만드는 방법
- 면 준비
곤약면은 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐 비린내를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. - 닭가슴살 준비
닭가슴살은 찜기에 쪄서 촉촉하게 익힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다. - 돼지고기 양념 및 조리
돼지고기 앞다리살을 저염간장과 알룰로스로 약 10분 재운 뒤, 중불에서 앞뒤로 구워줍니다. 타지 않도록 주의하면서 노릇하게 익혀주세요. - 채소 준비
겨자채, 청상추, 고수를 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 준비합니다. - 소스 만들기
볼에 피쉬소스, 라임즙, 썰어 둔 청양고추를 넣고 잘 섞어줍니다. - 플레이팅
접시에 곤약면을 담고, 닭가슴살과 구운 돼지고기를 곁들입니다. 준비한 채소들을 풍성하게 올리고, 소스를 곁들여 완성합니다.
해초 곤약비빔면 레시피
건강하고 가벼운 한 끼를 원할 때, 각종 해초와 곤약국수를 활용한 해초 비빔국수를 추천한다. 들기름의 고소한 풍미와 저당 비빔장의 감칠맛이 더해져 다이어트와 더불어 맛과 영양을 모두 챙
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다이어트 중에도 식사의 즐거움을 포기할 필요는 없습니다. 병아리콩 곤약면으로 탄수화물 부담을 낮추고, 닭가슴살과 앞다리살로 단백질을 보충한 건강한 분짜 레시피는 포만감과 만족감을 동시에 잡을 수 있습니다.
무엇보다 신선한 채소와 매콤한 소스가 어우러져 식욕을 돋우면서도 가벼운 한 끼를 완성합니다. 오늘 저녁은 부담 없이 즐기는 다이어트 분짜로 맛있게 챙겨보세요.
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