비비고 소고기 양지육수로 끓이는 아롱사태전골 레시피

다이어트를 하면서도 맛있고 건강한 한 끼를 챙기고 싶다면, 아롱사태 수육전골이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이 요리는 고단백 저칼로리 식단을 유지하면서도 포만감을 주고, 건강에 유익한 성분이 풍부한 재료들로 구성됩니다.

알배추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지할 수 있습니다. 장 건강에 도움을 주는 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 성분이 함유되어 있습니다.

새송이버섯은 수분이 많고 칼로리가 낮아 체중 관리에 적합합니다. 쫄깃한 식감 덕분에 고기의 대체 식재료로도 활용할 수 있습니다.

부추는 비타민 A, C가 풍부하여 면역력을 높여주며, 혈액순환을 도와 신진대사를 촉진하고 소화 기능을 원활하게 합니다.

마늘은 항산화 효과가 뛰어나며, 체내 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 신진대사를 활발하게 해 지방 연소를 촉진하는 효과가 있습니다.

후추는 신진대사를 활성화하여 음식의 소화와 흡수를 돕고, 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지와 면역력 강화에 기여합니다.

비비고 소고기양지육수(500g 기준)는 나트륨 함량(1560mg)이 높은 편이지만, 콜레스테롤, 포화지방, 트랜스지방이 없어 건강한 육수 선택지입니다. 칼로리가 20kcal로 낮아 부담 없이 국물 요리에 활용할 수 있습니다.

아롱사태는 지방이 적고 단백질 함량이 높아 근육량 유지와 다이어트에 도움을 줍니다. 질긴 부위를 오랜 시간 익히면 부드러워지고 깊은 감칠맛이 우러나와 국물 요리에 적합합니다.

아롱사태 손질
아롱사태는 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거한 후, 전기압력밥솥에 물 300ml, 마늘, 후추와 함께 넣고 만능찜 모드(50분) 로 조리합니다. 조리가 끝나면 고기를 꺼내어 얇게 썰어둡니다.

채소 손질
알배추는 한입 크기로 자르고, 새송이버섯은 세로로 슬라이스합니다. 부추는 5cm 길이로 썰어 준비합니다.

전골 끓이기
냄비 바닥에 새송이버섯과 알배추를 깔아준 후, 그 위에 부추를 얹고, 썰어둔 아롱사태를 올립니다. 비비고 소고기양지육수를 부어 중약불에서 끓여줍니다.

완성 & 즐기기
채소가 충분히 익으면 불을 끄고 따뜻하게 즐깁니다. 육수의 나트륨 함량이 높기 때문에 소스를 따로 찍어 먹지 않고,

그대로 먹는 것이 좋습니다.

이 아롱사태 수육전골은 고단백, 저지방, 저칼로리 음식으로, 근육 유지가 필요한 다이어터에게 적합한 요리입니다.

이 레시피를 활용하면 다이어트를 하면서도 맛있고 든든한 한 끼를 즐길 수 있습니다!

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